La cité du Vin apporte son savoir-faire au nouveau musée universel du vin de Pékin

Un centre culturel dédié au vin va voir le jour à Fangshan, à 40 kms de Pékin, un peu plus de cinq ans après l’inauguration de la Cité du vin de Bordeaux. Les deux institutions travaillent en coopération mais il ne s’agit ni d’une copie, ni d’une licence de marque.

“Avant de nous lancer dans cette aventure, nous avions reçu une quinzaine de délégations chinoises qui souhaitaient reproduire ce que nous avons monté sur les rives de la Garonne”, explique Philippe Massol, directeur général de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin à Bordeaux. “Mais cette fois, nous avons été séduits par la vision culturelle et la volonté de développer la connaissance des Chinois en matière de vin.  Sur le fond comme sur la forme, nous ne dirons pas les mêmes choses à Pékin qu’à Bordeaux car les attentes et le niveau de connaissance des visiteurs seront différents ”.

Le projet n’est donc pas d’ériger un fac-similé de la cité du Vin mais d’apporter son expertise à un projet chinois “dans le cadre d’un partage de compétences et d’idées”.

Plusieurs projets en Chine ont été envisagés par la Cité du Vin dont un musée du vin à Dalian, qui n’a pas vu le jour.

Un projet porté par un chinois francophile et amoureux du vin

Trois raisons majeures ont penché en faveur du projet de Fangshan, porté par Weixing Tang, homme d’affaires à l’origine du projet.

Son initiateur parle français depuis l’age de 12 ans et connaît bien la culture hexagonale et son vin, il a planté un vignoble de 60 ha en 1999, 70 hectares au sud-ouest de ­Pékin, et vinifie en bio son château Bolongbao (“Bo” pour Bordeaux, “long” pour la durée et “bao” qui signifie château), dans le style bordelais, et enfin, la Mairie de Pékin participe à ce projet de musée. Cerise sur le gâteau: Weixing Tang a obtenu que Eastern Airlines et Air China vendent des cuvées françaises dans leurs avions.

Sylvie Cazes, présidente de la Fondation, explique que “Les investisseurs qui visitent la cité du vin veulent construire exactement la même. Ce n’était pas la demande de Weixing Tang, qui souhaitait d’abord réfléchir et dialoguer ensemble, pour bâtir un lieu où l’on pourrait apprendre aux Chinois à découvrir le vin.” 

Weixing Tang précise son projet : “Expliquer aux Chinois ce qu’est le vin et la civilisation du vin, dans un lieu avec des caves, des expos, où l’on est sûr que le vin est bien servi, afin de passer un moment à la française. Je veux participer à l’éducation viticole des Chinois, en m’appuyant sur les compétences de la Cité du vin bordelaise”.

Le nouvel espace de 18 000 m², installé à côté du domaine Bolongbao, comprendra un parcours permanent de 6 700 m² avec des expositions temporaires, un auditorium, des animations multi-sensorielles, une cave, un restaurant gastronomique et une école du vin.

La zone commerciale voisine avec des hôtels inclura évidemment des espaces de ventes de vin aux particuliers. Il y aura aussi une pépinière d’entreprises chinoises et internationales. Le projet se veut aussi « éco-responsable » grâce à l’énergie de l’hydrogène.

Le projet est ambitieux avec l’objectif d’accueillir 500 000 visiteurs la première année, un public équivalent à celui de la Cité du vin à Bordeaux.

Conçu en partenariat avec l’agence française Architecture Studio, basée à Paris, Shanghai et Venise, le projet se présente comme “ un village de pierre adossé aux vignes”, inspiré de Saint-Émilion. L’agence Scarabée, qui avait déjà porté il y a 10 ans sur les fonts baptismaux ce qui allait devenir la Cité du vin, est également associé au projet chinois.

Un contenu adapté au public chinois

Le contenu du musée de pékin a été entièrement repensé pour la culture chinoise, avec la Chine en tant que fil conducteur.

Les 5 thèmes seront les suivants:

. qu’est ce que le vin

. le vin dans le monde avec 12 grands pays, 6 du nouveau Monde, 6 de l’ancien, dont la France et la Chine

. l’histoire du vin en Chine, riche de ses dernières découvertes archéologiques

. le vin et les sens présentera les catégories de vin (rouge, rosé, blanc, effervescent…) et leur effet sensoriels, avec chaque fois que possible, un passage à la pratique et des conseils sur l’art de vivre.

L’étape incontournable de la dégustation sera mise en scène comme dans un bistrot parisien.

“Cette Cité du vin est aussi une façon de lutter contre la contrefaçon en faisant œuvre pédagogique et en expliquant aux consommateurs ce qu’est vraiment le vin et ce que sont les vraies étiquettes. Dans le cadre de cette mission, nous travaillons d’ailleurs avec les services des douanes”, explique Weixing Tang.

D’autres coopérations entre Bordeaux et Pékin

La première pierre du centre culturel dédié au vin doit être posée à Fangshan en avril 2020, pour une ouverture du lieu à la fin 2021.

Des expositions itinérantes sont déjà prévues entre les deux villes.

En 2019, la Cité a accueilli 416 000 visiteurs soit 1,5 million depuis l’ouverture, dont 46 % d’étrangers, un pourcentage en hausse de 20 %.

Le taux de satisfaction est de 90 %, mais Philippe Massol envisage de “faire évoluer le contenu de la Cité du vin à Bordeaux, parfois trop dense ou trop spécialisé, en fonction de cette réflexion conduite entre ses équipes et celles de Weixing Tang”.